Apie Mus

Kuriame inovatyvų, bet natūralų maistą!

MB „Entogama“ jau penkerius tobulina unikalius svirplių apdorojimo metodus, siekdama išsaugoti gamtos duotą maistingumą ir pasiūlyti sveiką, baltymingą ir skanią alternatyvą tradiciniams užkandžiams. Mūsų technologijos – tai balansas tarp mokslo ir natūralumo, leidžiantis pasiūlyti itin sveikus, minimaliai perdirbtus produktus.

Mūsų misija – skatinti tvarią mitybą ir pasiūlyti produktus, kurie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai bei planetai. Didžiausias iššūkis – išlaikyti natūralų maistingumą technologinėje grandinėje. Mes tai išsprendėme!

Unikalus auginimo būdas

Svirplius auginame specialiai žmonių mitybai išvesta veisle, itin švarioje aplinkoje, šeriant ekologišku pašaru. Tai užtikrina aukščiausią kokybę ir saugumą.

Inovatyvi technologija

Naudojame pažangiausius termodinaminio apdorojimo metodus, kurie: 

Leidžia išsaugoti iki 95% natūralių maistinių medžiagų;
Sumažina priedų poreikį iki minimumo;
Užtikrina saugą be perteklinio perdirbimo.

Galime pasigirti savo kruopščios technologijos pasiekimais – mūsų džiovintų svirplių miltai yra vos 30-40 mikronų dydžio – tokios frakcijos analogų rinkoje nėra!

Tvarumas – mūsų prioritetas

Svirplių auginimas reikalauja žymiai mažiau resursų nei tradicinis gyvulininkystė. Tai – maistas, kuris rūpinasi aplinka.

Gamta + mokslas = puikus rezultatas

Kiekvienas mūsų produktas reikalauja specializuotų tyrimų, gilių žinių apie entomologiją ir nuoseklios kokybės kontrolės. Visa tai – tam, kad jūs gautumėte tikrąjį gamtos duotą maistingumą!

Kokybės garantija

Visi mūsų produktai yra reguliariai tiriami nepriklausomose laboratorijose ir atitinka griežtus saugumo bei kokybės reikalavimus.

Mūsų gamybos ciklas

Unikali Fermos Aplinka

Specialiai žmonių mitybai veisiama naminių svirplių (Acheta domesticus) rūšis
Auginimas švarioje, kontroliuojamoje aplinkoje
Ekologiškas pašaras, pritaikytas svirpliams

ŠALDYMAS

Unikalus greitas užšaldymas -22°C laipsnių temperatūroje sustabdo biocheminius procesus, išsaugodamas produktų pirmines savybes bei tekstūrą.

Paruošimo Ciklas

Taikomas daugiapakopis terminis apdorojimas:

Blanširavimas 100°C laipsnių temperatūroje (sunaikinami patogenai, sustabdoma fermentų veikla, stabilizuojama spalva ir pagerinama tekstūra)
Džiovinimas žemoje temperatūroje (skirtas išsaugoti iki 95% maistingų medžiagų)

Kiekviena partija patikrinama laboratorijoje.

Patentuotas vakuuminis džiovinimas

Mūsų unikalūs sukurti įrenginiai džiovina svirplius 40°C laipsnių temperatūroje vakuumo sąlygomis – tai leidžia išsaugoti gerokai daugiau maistingųjų medžiagų negu tradiciniai metodai.

Skonių įterpimas

Inovatyvi technologija, kuri leidžia tolygiai paskirstyti natūralius prieskonius be jokio cukraus ar kitų pagalbinių medžiagų, išlaikant kuo didesnį produkto natūralumą.

Pakavimas

Taikome ekologišką vakuuminį pakavimą, kuris užtikrina ilgalaikį šviežumą be konservantų.